Aperçu sur le percolateur à café

pexels marta dzedyshko 2067628 Aperçu sur le percolateur à café

Pour trouver le bon percolateur à café, il faut particulièrement jeter un coup d’œil sur la pression émise par l’appareil. Plus celle-ci est élevée plus la qualité de la boisson qui en ressort est améliorée. Il faut alors retenir un minimum de 15 bars.

Ceci étant, d’autres critères sont également à prendre en compte.

Quelles sont les caractéristiques d’un percolateur à café ?

Pour connaître la dimension technique du dispositif, vous devez vous concentrer sur quelques points :

Sa définition

Un percolateur à café est un système d’extraction du café reposant sur la vapeur. Il peut bien équiper une machine à café pour particulier qu’une machine à café professionnelle.

Son rôle

Il joue généralement deux rôles :

  • Garder la température de l’eau à peu près à 90°
  • Émettre une pression suffisante pour optimiser le temps d’extraction

Ses options

D’une manière générale, il peut s’accompagner d’une sortie buse à vapeur. Celle-ci est réservée à la réalisation de mousse en cas de préparation d’un cappuccino.

En matière de filtration, il n’exige pas l’utilisation d’un filtre à café.

Comment fonctionne un percolateur à café ?

En considérant les étapes suivantes, vous pouvez comprendre facilement son fonctionnement.

  • Depuis le réservoir, l’eau est aspirée par une pompe et arrive jusqu’à la chaudière de la machine.
  • La tête du percolateur conserve la vapeur, ce qui facilite l’extraction du café. Celui-ci peut être une capsule, une dosette ou bien une mouture.
  • Pour faire de la mousse de lait, il est possible d’ajouter une sortie de vapeur.

Quel percolateur à café choisir ?

Vous pouvez le choisir en fonction des modèles proposés.

Le type du système intégré

Sachez qu’un percolateur à café peut se présenter sous différentes formes :

  • À pression

Ce système fait partie des plus sophistiqués. Il offre une pression suffisante pour l’obtention d’un café suffisamment fort. Cela dit, la vraie machine à expresso peut s’avérer être une meilleure alternative.

 

  • Semi-automatique ou automatique

Les modèles semi-automatiques ou automatiques sont plus pratiques. Ils réduisent les manipulations manuelles.

 

  • Combiné

Il combine une cafetière à filtre classique et un percolateur.

Les options au choix

Vous avez l’opportunité de choisir entre un modèle comprenant :

  • Une buse pour mousse de lait
  • Un porte-tasse
  • Une plaque chauffante
  • Des becs verseurs

Les types de café compatible

  • Les capsules ou les dosettes
  • Les cafés moulus
  • Les cafés à grains

Combien coûte un percolateur à café ?

L’appareil idéal est bien évidemment celui qui correspond à vos besoins, mais aussi à votre budget. À ce propos, la fourchette de prix est bien large.

Vous pouvez acquérir une version entre :

50 euros et 100 euros

Compris entre ce prix, le percolateur est généralement de petite taille. Il est dédié à un usage domestique.

100 euros et 900 euros

Il existe plusieurs types d’appareils compris dans cette marge de prix. Vous pouvez même acquérir une variante professionnelle ou automatique.

1000 euros et 5000 euros

À partir de 1000 euros, vous pouvez vraiment vous offrir un modèle tout à fait performant, haut de gamme et de grande taille.

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