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Columbus Café : Un nouveau coffee shop à Barjouville avec Fabien Duval
À Barjouville, le célèbre Columbus Café s’enrichit d’un nouveau chapitre avec l’ouverture d’un deuxième établissement dont le propriétaire est Fabien Duval. Cet entrepreneur, déjà bien connu pour son premier coffee shop à Chartres, a décidé de s’installer au 1, rue des Orvilles, offrant ainsi aux habitants un lieu de rencontre convivial où ils pourront déguster des boissons alléchantes, des muffins crémeux et d’autres spécialités de l’enseigne.
Fabien Duval, avec son expérience accumulée depuis près de dix ans à la tête du Columbus Café de Chartres, a ouvert ce second café avec une vision claire : apporter une expérience unique et familiale à tous. L’inauguration de ce nouveau lieu a eu lieu le 5 novembre 2025. Pour marquer le coup, les premiers clients se sont vus offrir des 100 cups, une attention sympathique qui a fait son petit effet et a contribué à créer une ambiance chaleureuse dès le départ.
Le nouveau coffee shop est ouvert de 9h à 19h, ce qui permet aux clients de venir en toute détente, que ce soit pour un petit-déjeuner, un brunch ou un goûter. Fabien, en collaboration avec ses deux enfants, a souhaité que ce projet soit véritablement une aventure familiale, renforçant ainsi le concept de café en famille. Ses enfants, Maeva et Corentin, jouent un rôle actif dans l’administration et la gestion du café, apportant une touche personnelle et dynamique à l’ensemble.
Dans cette quête de familiarité et de convivialité, Fabien a également recruté une équipe de huit collaborateurs, tous formés aux méthodes de préparation de café pour garantir un service de qualité. Le choix de former des baristas passionnés et compétents est essentiel pour assurer une expérience client exceptionnelle. Chaque membre de l’équipe est également imprégné de l’esprit engagé du Columbus Café, qui valorise l’implication locale et le savoir-faire.
Il est important de noter que l’aventure de Fabien Duval ne s’arrête pas à la simple ouverture d’un café. Avec son nouveau projet, il souhaite établir des collaborations avec divers acteurs locaux, notamment en sponsorisant le club de football de Lucé ainsi que l’équipe de rugby locale. Ces partenariats sont un exemple du désir d’établir des liens solides avec la communauté et de faire du Columbus Café un véritable rendez-vous pour les habitants.
Une expérience enrichissante à chaque gorgée
Chez Columbus Café, les boissons ne se résument pas seulement à un simple café. L’oasis de Barjouville offre un large éventail de boissons délicieuses, allant des classiques expresso aux frappés gourmands, en passant par des options qui embrassent des saveurs du monde entier. Chaque tasse est le reflet d’un savoir-faire artisanal qui se soucie des détails. Par exemple :
- Latte vanille : doux et crémeux, parfait pour les amateurs de saveurs sucrées.
- Cappuccino caramel : une combinaison de café fort et de douceur sucrée, idéale pour un moment de répit.
- Café turc : riche et épicé, il offre une expérience de dégustation unique.
- Café glacé vietnamien : parfait pour les chaudes journées d’été, ce café sucré et crémeux est très prisé.
Ces choix variés sont une réponse à la recherche d’authenticité et de richesse gastronomique dans le café, une tendance que l’on observe de plus en plus dans les établissements modernes, notamment dans le cadre du café français.
Le rôle de l’engagement local du Columbus Café
Créer un point de rencontre, un lieu chaleureux au sein de la communauté est essentiel pour Fabien Duval. S’engager envers le territoire, c’est l’un des points forts du projet. Au-delà de la simple vente de café, l’enseigne se positionne dans un rôle majeur au sein de la vie locale. Par exemple, en soutenant des actions auprès des écoles, et en protégeant les lois de l’engagement civique par le biais d’initiatives sportives et culturelles, le nouvel établissement souhaite renforcer son lien avec la population.
Cette stratégie d’engagement local se manifeste par diverses actions, telles que :
- Partenariats avec des associations locales pour des événements caritatifs.
- Organisation de rencontres et d’ateliers autour du café, propices au partage de connaissances.
- Collaboration avec des producteurs locaux pour intégrer des ingrédients frais et de qualité dans les recettes proposées.
Ces éléments montrent combien le Columbus Café aspire à jouer un rôle clé dans le développement local et à s’inscrire durablement dans le tissu social de Barjouville.
| Action | Objectif | Exemple |
|---|---|---|
| Partenariats avec des associations | Soutenir des initiatives communautaires | Sponsoring du club de football de Lucé |
| Ateliers autour du café | Éducation et partage d’expérience | Sessions de dégustation de café |
| Collaboration avec producteurs locaux | Promouvoir l’économie locale | Utilisation de produits frais du marché |
Le soutien de Columbus Café à ses franchisés
La synergie au sein du réseau Columbus Café est un facteur clé qui permet à ses franchisés de se développer dans un environnement soutenant et structuré. Frédéric Pastur, directeur général de la marque, a souligné l’importance de soutenir des profils dynamiques comme celui de Fabien Duval. En l’accompagnant dans cette nouvelle ouverture, le réseau démontre sa volonté d’offrir des outils et des ressources nécessaires pour assurer un lancement réussi.
Il est essentiel pour Columbus Café d’affirmer son identité en tant qu’entreprise familiale, où chaque franchisé bénéficie d’un cadre d’accompagnement solide, leur permettant de se consacrer pleinement à leur vision:
- Formation continue : Séminaires réguliers pour les baristas.
- Partage d’expérience : Réunions entre franchisés pour échanger des pratiques.
- Outils de marketing : Campagnes de communication adaptées pour maximiser la visibilité.
Ce système, véritablement intégré, permet également d’assurer une cohérence de marque tout en favorisant le développement individuel des établissements présents sur le terrain.
Une aventure familiale qui s’inscrit dans la durée
L’ouverture du Columbus Café à Barjouville marque une étape importante pour Fabien Duval et sa famille. En engageant ses enfants dans ce projet, il transmet non seulement son savoir-faire, mais également des valeurs humaines fondamentales comme le partage et l’entraide. Cela illustre une volonté de doter la nouvelle génération des compétences essentielles pour gérer une entreprise familiale.
Les retours des premiers clients ont été extrêmement positifs, ce qui témoigne du succès précoce de cette aventure. Les familles, notamment, apprécient cet espace accueillant où ils peuvent passer du temps ensemble autour d’un bon café.
Le projet de Fabien Duval, en plus de renforcer le lien familial, assied également la position de Columbus Café comme acteur incontournable de la scène caféinée locale. Le véritable challenge consiste à maintenir cette dynamique et cette ambiance familiale tout en répondant aux attentes croissantes des clients. Avec des plans d’extension d’activités, tels que des ateliers de torréfaction et des événements communautaires, l’avenir promet d’être riche en découvertes.
| Éléments clés du projet | Impacts sur la communauté | Visions futures |
|---|---|---|
| Ouverture en famille | Renforcement des liens communautaires | Développement d’ateliers ludiques |
| Soutien aux initiatives locales | Création d’activités pour tous | Partenariats et événements associés |
| Dynamique familiale | Inspiration pour d’autres projets locaux | Extension à d’autres segments de marché |
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