▷ Broyeur à café (PROMOS) Comparatif 2025 TOP 3

Q: À quoi sert le réglage de la mouture ?

La mouture est la finesse de broyage des grains de café. Plus la mouture est fine, plus le goût du café est fort. Inversement, plus la mouture est épaisse, plus le goût du café est doux. On choisit donc la mouture en fonction de ses goûts.

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Sommaire :

Un robot broyeur moud le café sur demande pour préparer un café. Il sélectionne la dose de grains à moudre, l’épaisseur de la mouture, la quantité et la température de l’eau pour chaque recette. Et plusieurs recettes sont disponibles sur une machine. Le café a alors un goût incomparable et conserve tous ses arômes. Nous avons testé 3 broyeurs.

Voici notre banc d’essai.

Top 4 des broyeurs automatique

Nous avons sélectionné et testé plusieurs broyeurs à café pour leur design, leur facilité d’utilisation et d’entretien et leur prix : le broyeur Philips EP5335/10 LatteGo, le broyeur Krups EA816031 et le broyeur Delonghi Magnifica S série ECAM 22.110.B.

1- Broyeur Philips LatteGo : le plus joli

Un broyeur est généralement imposant sur le plan de travail de la cuisine. Le broyeur Philips EP5335/10 LatteGo est le plus joli de notre banc d’essai avec son design et ses finitions impeccables, en inox et plastique.

Philips EP5335/10 Machine à café Expresso Super automatique- Séries 5000 LatteGo Inox

Carafe à lait Latte Go: mousse onctueuse
Broyeur 100% céramique silencieux
Sept boissons dont 4 à la pression d'un bouton: espresso, café, cappuccino, latte macchiato
Longueur réglable, 5 intensités et 5 réglages du broyeur

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Un bémol toutefois : si vous êtes minutieux, vous n’apprécierez peut-être pas les traces d’éclaboussures assez visibles sur la machine.

La maniabilité d’un broyeur est importante. Le Philips LatteGo a de nombreuses touches physiques sur lesquelles sont écrits en toutes lettres les noms des recettes. C’est un système très pratique.

Les touches se transforment en menu pour les options et réglages, ce qui est un peu moins bien pensé. Une touche pour le café, une pour l’expresso, une pour le cappuccino, une pour le latte macchiato. Une autre touche physique permet de définir l’intensité du café et une autre, de choisir les paramètres de la machine.

Le broyeur peut préparer 6 boissons. Il a 3 niveaux de réglage de température d’eau et 5 de mouture. Un peu léger. Mais il dispose d’une trappe pour le café moulu dans son bac à grains.

Les buses de distribution s’ajustent en hauteur afin de s’adapter à la dimension des tasses et permettent de faire couler son café dans de nombreux contenants petits ou grands.

Avis et tests complets de ce broyeur sur cette page

Carafe à lait Latte Go: mousse onctueuse
Broyeur 100% céramique silencieux
Sept boissons dont 4 à la pression d'un bouton: espresso, café, cappuccino, latte macchiato
Longueur réglable, 5 intensités et 5 réglages du broyeur

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2 – Broyeur Krups EA816031 : le moins cher

Le broyeur Krups EA816031 est élégant, en inox, mais assez imposant.

On peut utiliser les commandes facilement, sans sortir son mode d’emploi tous les matins. Le broyeur Krups dispose d’un panneau de commandes intuitif et d’un écran LCD faciles à prendre en main.

La manipulation des différentes parties du broyeur doit être aisée, pour remplir, nettoyer les bacs et tous les accessoires. À ce titre, le broyeur Krups n’est pas très bien pensé.

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Le bac à grains ne peut pas être retiré (mais il est facile à remplir), le bac d’eau se trouve à l’arrière du broyeur et n’est donc pas facile d’accès, le bac à marc se retire par le côté (il faut donc de la place sur le côté de la machine). Le nettoyage du Krups EA816031 se fait donc par une pastille nettoyante.

Le Krups ne dispose que de 3 recettes, 3 niveaux de réglage de température et 3 niveaux de réglage de mouture de café. On ne peut pas utiliser de café moulu dans ce broyeur.

Les buses de distribution s’ajustent en hauteur afin de s’adapter à la hauteur des tasses. Cependant, il n’est pas possible d’utiliser des mugs avec le Krups EA816031.

Avis et tests complet ce boryeur

3 – Broyeur Delonghi Magnifica: le plus performant

Le broyeur Delonghi Magnifica S série ECAM 22.110.B est joli et relativement compact mais en plastique.

Le Delonghi dispose de molettes pratiques, d’un écran LCD avec des voyants lumineux intuitifs et de touches physiques.

Il faudra toutefois sortir son mode d’emploi pour préparer des boissons personnalisées (mode d’emploi bien fait, soit dit en passant). Sur ce point, aucune de nos 3 machines automatiques ne se démarque vraiment des autres, même si on a une petite préférence pour le broyeur Delonghi.

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Le Delonghi Magnifica est très facile à manipuler : on accède et on peut retirer pour nettoyer facilement l’extracteur, le réservoir d’eau, le plateau récolte-gouttes, le collecteur de marc et la chambre d’extraction. Là encore, le Delonghi emporte notre choix pour la facilité de nettoyage de chaque pièce individuellement (mais pas au lave-vaisselle !).

Le broyeur Delonghi est celui qui, selon nous, permet de créer le plus de recettes et de créer le café le plus personnalisé. On peut régler la température et la dureté de l’eau, la finesse de la mouture parmi 13 niveaux, la température de l’eau parmi 4 intensités. Le Delonghi permet de préparer 2 cafés simultanément.

Les buses de distribution s’ajustent en hauteur et on peut utiliser des petites tasses ou des grands mugs.

Notre avis et tests sur Le Delonghi Magnifica

4 – JURA D6 Platine | Avis et Test Complet

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Notons en premier lieu que la capacité de son réservoir de 1,9 litre est tout à fait confortable. On peut attendre plusieurs expressos avant de le remplir. La recharge en eau est simple, il suffit de retirer le bac, le remplir et le replacer sans effort.

Les plus

rapidité
ergonomie et prise en main
nouveau système de percolation
paramétrage facile
bruit modéré

Les moins

trop de plastique à mon goût
pas de trappe pour le café moulu
1 seul bac à grains
3 recettes de boissons seulement
entretien en profondeur difficile

Notre analyse complète sur la machine à grain JURA D6

Pourquoi acheter un broyeur ?

Est-ce qu’un broyeur est bruyant ? Pas tant que ça. Et pas toujours. Par exemple, le Philips LatteGo est plutôt silencieux pendant le broyage grâce à son broyeur à grains en céramique.

Qu’est-ce qui est mieux entre le café en grains et le café moulu ? Le café moulu perd très vite ses arômes. Le café en grains et moulu par le broyeur juste pour la préparation d’une boisson conserve tous ses arômes. Le café est donc bien meilleur.

Quelle cafetière automatique choisir pour une entreprise ? Préférez un broyeur solide. Le Krups est en inox, une matière plus solide dans le temps que le plastique.

Faut-il choisir un broyeur à grains en acier ou en céramique ? Le Philips LatteGo est équipé d’un broyeur en céramique. Le broyage est donc moins bruyant que pour les machines dont le broyeur est en acier. Pas de différence notable sur la performance.

Mais l’acier est plus solide que la céramique. Aussi, pour une utilisation dans la durée, mieux vaut peut-être choisir l’acier.

À quoi sert le réglage de la mouture ?

La mouture est la finesse de broyage des grains de café. Plus la mouture est fine, plus le goût du café est fort. Inversement, plus la mouture est épaisse, plus le goût du café est doux. On choisit donc la mouture en fonction de ses goûts.

Peut-on utiliser toutes les tailles de tasses sur un broyeur ? Les buses des broyeurs sont généralement réglables en hauteur, pour les petites tasses à expresso ou pour les grands mugs. Mais certaines machines ont des buses moins réglables que d’autres. Il n’est ainsi pas possible d’utiliser des mugs avec le broyeur Krups EA816031.