Le 19e à Montpellier : quand le brunch se métamorphose en coffee shop convivial

Le concept unique du 19e à Montpellier : un brunch au cœur d’un café convivial

Au cœur de Montpellier, le 19e s’impose comme un incontournable pour les amoureux du brunch. Ce lieu atypique, qui a ouvert ses portes dans un décor inspiré du XIXe siècle, offre bien plus qu’un simple repas : il propose une véritable expérience gustative et sensorielle. Les visiteurs sont accueillis dans une ambiance chaleureuse, où la décoration mêle élégance et confort, créant un espace idéal pour les rencontres entre amis ou en famille.

Le brunch au 19e est non seulement un moment pour savourer des plats faits maison, mais c’est aussi l’occasion de découvrir une carte qui met l’accent sur la qualité des ingrédients. Les produits sont soigneusement sélectionnés, certains provenant de producteurs locaux, démontrant ainsi un engagement envers la culture locale et la gastronomie régionale.

Voici quelques raisons de visiter le 19e :

• Décor unique : Une atmosphère inspirée du XIXe siècle, offrant un cadre chic et cocooning.
• Une carte variée : Des plats sucrés et salés qui raviront tous les palais, des pancakes moelleux aux tartines gourmandes.
• Un engagement éthique : Favorisation de produits locaux et de saison dans la préparation des plats.
• Ambiance conviviale : Un lieu où l’on aime se retrouver, échanger et partager autour d’un bon café ou d’un brunch gourmand.

Une carte qui séduit tous les goûts

Le menu du 19e est un véritable festival de saveurs. Chaque plat est élaboré avec soin, mettant en avant des ingrédients frais et de qualité. Que vous soyez amateur de salé ou de sucré, il y en a pour tous les goûts.

Quelques incontournables du brunch :

• Pancakes moelleux : Servis avec des fruits de saison et du sirop d’érable.
• Toast avocat-saumon : Une douceur salée qui ravira les palais les plus fins.
• Bowl de granola : Un mélange savoureux de fruits, yaourt et céréales croustillantes.
• Délices sucrés : Une sélection de pâtisseries maison qui change selon l’inspiration du chef.

Chaque plat est non seulement délicieux, mais aussi préparé avec une attention particulière à l’équilibre nutritionnel, rendant le brunch au 19e non seulement agréable au goût mais aussi satisfaisant sur le plan santé.

Le 19e : un café qui s’adapte aux nouvelles tendances

Depuis son ouverture, le 19e à Montpellier s’est rapidement adapté aux évolutions des tendances alimentaires et des attentes de sa clientèle. En transformant son concept de brunch en un véritable coffee shop l’après-midi, ce lieu charme les amateurs de café et de douceurs. Une carte de boissons chaudes est proposée, allant des expressos riches en saveurs aux thés raffinés, permettant ainsi de prolonger le moment passé dans cet espace convivial.

Les clients peuvent profiter du cadre apaisant pour se détendre, travailler, ou même lire un bon livre. L’ergonomie des tables et des chaises a été pensée pour offrir le confort nécessaire durant ces pauses café. Le cadre est donc idéal pour une rencontre professionnelle ou simplement pour passer un bon moment entre amis.

Ce nouveau concept de coffee shop permet aussi de mettre en avant d’autres spécialités gastronomiques. Les boissons chaudes sont accompagnées de douceurs variées, créant un parfait équilibre entre salé et sucré. Parmi les options offertes, on trouve :

• Cafés classiques : Lattes, cappuccinos, et bien d’autres pour satisfaire tous les amateurs de café.
• Smoothies frais : Parfaits pour ceux qui recherchent une option rafraîchissante et saine.
• Pâtisseries maison : Résultat du savoir-faire artisanal, elles sont souvent mises à jour avec de nouvelles recettes.

Boissons	Prix (€)	Notes
Café latte	3.50	Crémeux et réconfortant
Thé glacé	3.00	Idéal pour l’été
Smoothie tropical	4.50	Frais et fruité

La convivialité au cœur du 19e

Ce qui rend le 19e encore plus remarquable, c’est son engagement envers la convivialité. Chaque client est traité avec soin, et l’ambiance est toujours plaisante et animée. Cela permet de créer un fort esprit de communauté autour de cet établissement, attractif non seulement pour les habitants de Montpellier mais aussi pour les visiteurs de passage.

Les événements organisés au sein du café, tels que des soirées thématiques, des concerts acoustiques, et des ateliers culinaires, renforcent cette convivialité. Des rencontres hebdomadaires sont également proposées, permettant aux clients de se retrouver autour d’un thème ou d’une activité commune. Cela offre un espace d’échange et de partage, où les gens peuvent se rencontrer et sociabiliser autour d’une passion commune.

Voici quelques événements typiques qui se déroulent parfois au 19e :

• Soirées de jeux de société : Une manière ludique de rassembler des amis ou de rencontrer de nouvelles personnes.
• Ateliers de cuisine : Animés par des chefs locaux, ces ateliers permettent d’apprendre tout en s’amusant.
• Concerts acoustiques : Pour apprécier la musique live tout en savourant une boisson.

Engagement vers une gastronomie durable

Le 19e ne se contente pas de servir de bons plats ; il s’engage également en faveur d’une gastronomie durable. L’établissement prône l’utilisation de produits locaux et de saison, soutenant ainsi l’économie locale tout en garantissant des saveurs authentiques à ses clients. En optant pour des produits de qualité et en minimisant le gaspillage alimentaire, le 19e s’inscrit dans une démarche éco-responsable.

Chaque mois, le menu est revisité pour intégrer des ingrédients de saison, proposant ainsi une diversité de plats qui varient selon les récoltes. Cela témoigne d’un respect profond pour la nature et pour les pratiques agricoles durables. Par ailleurs, des partenariats sont établis avec des producteurs locaux, renforçant le lien entre le café et la région.

Les avantages d’une telle démarche sont multiples :

• Favoriser l’économie locale : En soutenant les producteurs de la région, le café contribue à l’économie de Montpellier.
• Offrir des saveurs authentiques : Les produits de saison sont souvent plus savoureux et nutritifs.
• Réduire l’empreinte carbone : La proximité des producteurs diminue la nécessité de transporter les aliments sur de longues distances.

Produits	Origine	Saison
Tomates	Région Occitanie	Été
Fraises	Région Occitanie	Printemps
Poulet fermier	Producteur local	Disponible toute l’année