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TL;DR : Le renouveau du café de village
- Un café multiservices rouvre à Boissy-lès-Perche en Eure-et-Loir.
- Initiative soutenue par la mairie et le réseau 1000 cafés.
- Le Clos du Perche offre désormais bar, restaurant, dépôt de pain et chambres d’hôtes.
- Un projet qui revitalise le commerce local et renforce le lien social.
Quelle est la nouvelle vie du Clos du Perche, le café de Boissy-lès-Perche ?
À Boissy-lès-Perche, petit village pittoresque d’Eure-et-Loir, le café « Le Clos du Perche » s’apprête à connaître une seconde jeunesse. Grâce à l’initiative de la mairie et au soutien du réseau 1000 cafés, ce lieu emblématique du bourg va rouvrir ses portes ce lundi 11 mars 2024, dans un bâtiment entièrement rénové. Le café, qui a conservé son nom historique, promet une ambiance chaleureuse et conviviale sous la houlette de sa nouvelle gérante, Katarzyna Mis Piasecka.
L’établissement ne se contente pas de proposer les services traditionnels d’un café-bar-restaurant. Il s’engage également dans une démarche de commerce multiservices, incluant un dépôt de pain et bientôt une épicerie, en réponse aux besoins exprimés par les habitants. Ce projet représente un enjeu majeur pour la vitalité et le dynamisme de la commune, qui avait souffert de la fermeture de son précédent café.
Un commerce de proximité au service des Buisséens
Le Clos du Perche entend devenir un lieu de rencontre et de partage pour les Buisséens. En plus des prestations de restauration, l’établissement proposera diverses animations et trois chambres d’hôtes, enrichissant ainsi l’offre locale. Ce commerce de proximité, situé dans le même bâtiment que La Poste gérée par la municipalité, complète l’offre de services de la commune et répond à une demande concrète des habitants.
L’engagement de la municipalité et le recrutement de la gérante ont été rendus possibles grâce au programme « 1000 cafés », qui a accompagné la commune dans ce projet. Katarzyna, cuisinière de formation, s’est vue renforcer ses compétences grâce à une formation dédiée aux futurs gérants du réseau, couvrant les aspects de la gestion d’un café en milieu rural.
En quoi le réseau 1000 cafés est-il un acteur clé de ce renouveau ?
Le réseau 1000 cafés, initiative lancée en 2019 par le Groupe SOS, s’est donné pour mission de soutenir l’ouverture et le maintien de cafés multiservices dans les communes de moins de 3500 habitants. Ce projet d’innovation sociale vise à répondre aux besoins des territoires en créant des lieux de convivialité et de lien social. Avec déjà 220 cafés ouverts ou en cours d’ouverture, le réseau joue un rôle prépondérant dans la revitalisation des commerces de proximité.
L’accompagnement ne s’arrête pas à l’ouverture des établissements. Le réseau continue de suivre ses membres, offrant des temps d’échanges et de formation, essentiels pour assurer la réussite et la pérennité de ces projets. La polyvalence et l’adaptation sont au cœur de ce métier, qui combine la gestion d’une micro-entreprise, l’animation d’un lieu de vie et la restauration.
Un avenir prometteur pour Le Clos du Perche
Le Clos du Perche se positionne comme un acteur majeur dans la vie de Boissy-lès-Perche. La gérante aspire à offrir une restauration accessible, qualitative et variée, dans un cadre où chacun se sent chez soi. Ce projet, co-construit avec les habitants, la mairie et le réseau 1000 cafés, reflète une véritable dynamique de co-construction et d’écoute des besoins locaux.
Pour en savoir plus sur cette belle initiative et suivre l’actualité de ce village, n’hésitez pas à consulter l’article de référence sur Le Parisien.
