« Levrette Café : une nouvelle adresse incontournable s’installe au cœur du Mans »

TL;DR : Le Mans accueille un nouveau Levrette Café

En mars 2024, la ville du Mans (Sarthe) verra l’ouverture d’un Levrette Café dans les caves voûtées de l’ancien tribunal. Avec une large gamme de cocktails, vins, bières, spiritueux et planches apéros, cet établissement promet une expérience culinaire riche et variée. Il s’agit du 11e Levrette Café, un concept développé par V and B. Ce projet est piloté par Romain Bouet, un entrepreneur de 27 ans qui a investi dans ce défi avec plusieurs associés.

Qu’est-ce que le Levrette Café ?

Le Levrette Café est un concept de bar à vins, bières, cocktails et spiritueux avec des planches apéros. Le nom de l’établissement fait référence à une gamme de bières fabriquées en Mayenne. L’ambiance est conviviale avec un côté apéro dînatoire. L’établissement propose également des animations variées comme des performances de DJs, un comedy club et des blind tests.

Le Levrette Café du Mans sera situé dans les caves voûtées de l’ancien tribunal, un emplacement qui lui confère un charme particulier. Il disposera également d’une terrasse cosy de 150 m2.

Qui est à l’origine de ce projet ?

Romain Bouet est le gérant de ce nouveau Levrette Café. Après avoir travaillé pendant 5 ans dans des restaurants sur les plages de La Baule, il a rejoint le Levrette Café à Laval, sa ville natale. Aujourd’hui, à 27 ans, il franchit une nouvelle étape en devenant gérant de son propre établissement.

Avec plusieurs associés, il a investi dans ce projet qui représente un défi d’autant plus grand qu’il s’agit de son premier investissement, et qu’il vient d’avoir une fille. Malgré les défis, Romain Bouet se montre optimiste et impatient d’accueillir ses premiers clients.

Quand ouvre le Levrette Café du Mans ?

L’ouverture du Levrette Café du Mans est prévue courant mars 2024. Il sera ensuite ouvert du lundi au vendredi de 17h à 1h et le samedi de 14h à 1h.

Cette information est issue d’un article publié par Actu Le Mans.