Découvrez l’univers du café : Une conférence captivante animée par Michel Barel ce samedi

Pourquoi participer à la conférence sur le café avec Michel Barel ?

Ce samedi 18 janvier à 14 h 30, la bibliothèque de Montarnaud ouvrira ses portes à un événement fascinant qui fera vibrer les amateurs de café : une conférence intitulée « Le café : de la cerise à la tasse » animée par Michel Barel. Cette rencontre promet d’être un moment enrichissant, tant sur le plan culturel que sensoriel, convenant aussi bien aux néophytes qu’aux passionnés de cette boisson emblématique.

Michel Barel est non seulement un chercheur reconnu, mais aussi un expert international qui a consacré sa carrière à explorer l’histoire complexe et les arômes subtils du café. La conférence abordera des thématiques variées autour du café, allant de ses origines mystérieuses jusqu’aux techniques modernes de torréfaction. En assistant à cet événement, vous aurez l’opportunité de découvrir un monde sensoriel et savoureux, tout en vous imprégnant des savoirs que Barel se fera un plaisir de partager.

Quelles seront les thématiques abordées lors de la conférence ?

Lors de cet échange captivant, Michel Barel mettra l’accent sur l’histoire fascinante du café. Il expliquera comment cette boisson est devenue la troisième la plus consommée au monde, au-delà d’un simple « petit noir ». Le café s’est enraciné dans nos cultures et rituels au fil des siècles. D’autres sujets incluront l’origine du café, le voyage des cerises de café depuis les plantations jusqu’à nos tasses et la science derrière les arômes que nous apprécions tant.

Les participants découvriront également les différentes méthodes de préparation et de dégustation, qui rendent chaque tasse unique. En effet, le café est bien plus qu’une boisson : c’est un véritable art de vivre qui invite à la convivialité et au partage. Un moment propice à la réflexion sur les histoires personnelles et les traditions qui entourent cette boisson au-delà de sa simple consommation.

Quels secrets le café révèle-t-il dans son parcours ?

La conférence s’intéressera également aux étapes de transformation des cerises de café, un processus déterminant qui influence le goût final de la boisson. Michel Barel a visités de nombreuses plantations familiales et grandes firmes de torréfaction, offrant un aperçu inestimable des secrets artisanaux qui se cachent derrière chaque grain de café. Comment ces cerises sont-elles cultivées ? Quel impact a le terroir sur la saveur ?

Il partagera également ses connaissances sur la chimie des arômes, expliquant comment ces molécules, métamorphosées lors des différentes étapes de fermentation et de torréfaction, créent une symphonie de saveurs dans votre tasse. Une approche scientifique qui sublime l’expérience du café, dévoilant ses mystères aux néophytes et aux connaisseurs.

Quels bénéfices retire-t-on de cette exposition au café ?

La richesse du contenu partagé par Michel Barel ne s’arrête pas à l’histoire et à la transformation du café. En effet, il est également essentiel de mentionner les bienfaits du café sur la santé. Des études montrent que, consommé avec modération, le café peut jouer un rôle positif dans la prévention de certaines maladies et dans l’amélioration de la performance cognitive.

Lors de cette conférence, les participants auront aussi l’opportunité de goûter différentes variétés de café, ce qui représente une expérience à la fois sensorielle et éducative. Chaque goutte de café est une invitation à explorer des arômes et des saveurs distincts, suscitant curiosité et émerveillement.

Quelles activités complètent cette conférence ?

Après la conférence, un moment de convivialité est prévu avec une dégustation de cafés. Ce sera l’occasion pour les participants de mettre en pratique les enseignements retirés de la présentation de Michel Barel. En discutant autour des différents cafés goûtés, chacun pourra partager ses impressions tout en se délectant des arômes qui émanent des tasses.

De plus, il sera possible d’acquérir le dernier livre de Michel Barel, Café : La grande épopée, lors de la vente-dédicace qui suivra la conférence. Ce livre illustrera de manière approfondie les thèmes abordés, et permettra à tous d’approfondir leurs connaissances sur le sujet, ce qui en fait une belle opportunité pour continuer l’apprentissage après l’événement.