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Il existe de nombreux cafés de réputations mondiales. Si vous avez envie de goûter aux meilleures variétés de café du monde, ne vous laissez pas influencer par les prix. En matière de café, le coût ne fait pas toujours la qualité.
Ainsi, il existe des cafés de grand cru à des prix accessibles. Afin de faire votre choix, découvrez dans notre article les meilleurs cafés du monde et où en trouver.
1. Le café Kopi Luwak d’Indonésie
Le café Kopi luwak est un café très riche en saveur. La manière dont il est produit fait partie des critères qui font de lui l’un des plus célèbres. Ses graines proviennent de la digestion de la civette ou chat musqué. C’est un petit animal qui se nourrit des cerises du caféier.
C’est dans les excréments de cet animal qu’on récupère les grains, l’animal digère uniquement la pulpe. Après avoir récupéré les grains, on procède au nettoyage et à la torréfaction. Selon les spécialistes, ce café est l’un des meilleurs au monde.
Kopi Luwak Premium (Café issu de Luwaks sauvages) - Café en Grains - Le Café le plus rare au Monde -
Son passage de café inconnu à un des cafés les plus populaires du monde s’est fait en un temps record (10 ans). Ce qui a poussé certaines personnes peu scrupuleuses à piéger et à enfermer des civettes pour les nourrir de force avec des cerises de caféiers.
En les gardant dans de terribles conditions. Cet excellent café fait la différence sur tous les points, même au niveau de son prix.
2. Le café Blue Mountain de Jamaïque
Le café Blue Mountain de Jamaïque est un café à l’arôme très parfumé. Il a une saveur très douce et il est aimé par beaucoup de personnes. Son nom est tiré de la région ou il est cultivé « dans les montagnes bleues » en Jamaïque.
Grâce à ses arômes subtils et moins amers, il a eu une solide réputation à travers le monde. En effet, la situation géographique du milieu est favorable à la production de ce café. Cela, à cause des fortes précipitations, de l’altitude très élevée et de la nature volcanique du sol des Blues Mountains.
3. Le kona coffee d’Hawaï
Le kona coffee de Hawaï est cultivé sur une île appelée Kona. C’est un café arabica doux et velouté aux arômes de noisette. Tous ces attributs lui viennent des conditions dans laquelle il a été cultivé. Entre autres, l’excellent microclimat de l’île, la terre vocalique et le parfait équilibre entre pluie et soleil. Il est comme un café torréfié moyen, sa saveur reste naturelle et son goût est riche et lisse.
4. le café panama Geisha esmeralda
Le café panama geisha esmeralda est un café pur arabica provenant de la très célèbre plantation hacienda la esmeralda. Il est cultivé à plus de 1700 m d’altitude à proximité du volcan barù. Sa saveur aux arômes fruités avec une acidité, fait penser à un mélange de fruits tropicaux.
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5. Le Moka d’Éthiopie
Qui parle de Moka renvoie directement à l’Éthiopie. Sa dénomination vient du fait que le café provenait de l’Éthiopie et était exporté depuis le port de Yémen. Le café Moka d’Éthiopie est très apprécié du public grâce à ses caractéristiques organoleptiques exceptionnelles.
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6. Skybury d’Australie
Le skyburry se cultive généralement sur le plateau D’Achéron dans la région de cairns sur la côte ouest de l’Australie. Sa production est assez récente. Préalablement, le plant du skubury est un Ceylan qui offre un profil de goût unique. C’est un café pur qui n’a jamais été modifié par l’hybridation.
Comme il est souvent remarqué afin d’augmenter le rendement et d’industrialiser la culture. Sa plantation a pris quelques années pour passer de la phase expérimentale à la phase commerciale. Sa culture a également conservé les principes de l’agriculture durable sans engrais chimiques ni pesticides.
Son évolution rapide est due à un processus unique de lavage du café à grande vitesse. La station de lavage est capable de laver le café en une heure en laissant une faible quantité de pulpe sur les grains. Ce système a pour avantage de conserver toutes les saveurs en absorbant les parfums du résidu de pulpe lors de la fermentation.
Lors de la torréfaction, on assiste à un résidu de pulpe caramélisé qui libère une saveur sucrée et chocolatée. Ce qui rend le Skybury unique avec un parfum apprécie dans les cafés du monde
7. Le café Kenya AA coffee du Kenya
Le café Kenya AA est un des cafés dont le grain est gros. La sélection des grains est faite par les cultivateurs qui font préalablement un tri minutieux. Ce qui fait qu’on obtient des grains de très bonne qualité. Ce café est caractérisé par une note de fruits sucrés, une acidité vineuse et un corps sirupeux. Il a un arôme de petits fruits confits.
Voilà notre top 7 des meilleurs cafés du monde. Comme vous avez pu le constater, tous ces cafés sont disponibles en ligne. Vous pouvez donc vous en procurer facilement.
Vous ne parlez pas de café des montagnes de l’Est de la République Démocratique du Congo, le café du Kivu est le meilleur.