Message mouture trop fine sur DeLonghi : comment le régler

Publié le 30 octobre 2026

Votre DeLonghi Magnifica affiche « mouture trop fine » et le café coule goutte à goutte, ou ne coule plus du tout. Faut-il toucher au moulin, ou la cause est-elle ailleurs ?

Cet article explique la cause, montre comment régler le cadran pas à pas et dit quoi faire si le café coule toujours mal.

Que signifie le message « mouture trop fine » ?

Le message « mouture trop fine » signifie que le moulin broie le café plus finement que la machine ne le supporte. L’eau traverse alors mal la mouture tassée : le café coule lentement, ou plus du tout.

Un espresso qui tombe au goutte-à-goutte ou ne sort pas peut donc venir de là. À l’inverse, un café très clair et peu crémeux vient plutôt d’une mouture trop grossière ou de grains trop anciens.

Si le débit reste lent malgré un bon réglage, le calcaire peut aussi en être la cause. Pour le retirer, suivez le guide de détartrage pas à pas de la Magnifica S.

Comment régler le cadran de broyage, pas à pas

Le moulin de la Magnifica S sort de l’usine déjà réglé. Ne le corrigez que si le café coule trop lentement, goutte à goutte, ou trop vite. Sinon, gardez le réglage d’origine.

Sur la Magnifica S, Start et Evo, le réglage se fait moulin en marche. Sur la Start et l’Evo, jugez le résultat après au moins deux cafés.

Pour régler le cadran sur la Magnifica S, procédez ainsi :

• Lancez un café pour faire démarrer le moulin.
• Pendant que le moulin tourne, tournez le cadran d’un cran dans le sens des aiguilles d’une montre, vers 7.
• Préparez au moins deux cafés avant de juger le changement.
• Si le débit reste trop lent, tournez le cadran d’un cran supplémentaire, toujours moulin en marche.

Régler le cadran pas à pas

1. Placez le cadran sur 4 ou 5

   C’est le point de départ, à mi-chemin de l’échelle. Pour d’autres repères, voyez la finesse de mouture.

2. Vérifiez l’écoulement

   Pas de chronomètre : le café ne doit plus couler goutte à goutte.

3. Faites un café de contrôle

   Filet régulier et plus de message « mouture trop fine » : le réglage suffit. Sinon, le cadran seul ne suffit pas.

Mouture trop fine ou café faible : ne pas confondre

Un débit lent, goutte à goutte, avec le message « mouture trop fine », veut dire que la mouture est trop fine.

Un café faible coule normalement, mais il a peu de goût et peu de crème. Dans ce cas, la mouture est plutôt trop grossière.

Regardez d’abord le débit avant de toucher au cadran. Si l’écoulement est normal, le problème n’est pas une mouture trop fine.

Sur la Magnifica Start ECAM22X, pour un café plus corsé et plus crémeux, tournez le cadran d’un cran vers 1, dans le sens inverse des aiguilles d’une montre, moulin en marche. Attendez au moins deux tasses avant de juger l’effet.

Ce réglage suppose un débit normal. Si « mouture trop fine » s’affiche ou que le café coule goutte à goutte, ne cherchez pas plus de corsé : revenez vers 7 pour grossir la mouture.

Un café plus corsé

Ce que le réglage ne corrige pas : prémoulu, corps étranger, bourdonnement

Si vous utilisez du café prémoulu, le cadran ne règle rien. Sur la Magnifica S Start FEB2291BG, mettez une seule dose rase dans l’entonnoir : une dose trop pleine salit l’intérieur de la machine ou bouche l’entonnoir.

Cette machine ne prépare qu’une tasse à la fois avec ce café, et elle ne prépare pas le Doppio+ avec lui.

Pour dégager la sortie, procédez ainsi, et pour l’entretien du reste du groupe, voyez le nettoyage du groupe café DeLonghi Magnifica :

• Éteignez la machine, puis retirez le réservoir d’eau.
• Ouvrez le volet à droite, poussez les deux boutons colorés vers l’intérieur et tirez l’infuseur.
• Vérifiez que l’entonnoir du café prémoulu n’est pas bouché, puis nettoyez-le au pinceau.

Quand le problème persiste : entretien et service après-vente

Nettoyer l’infuseur

Nettoyez l’infuseur extractible au moins une fois par mois sur la Magnifica S Start FEB2291BG. Sans ce geste, les résidus de café s’accumulent et ralentissent l’écoulement. Rincez-le à l’eau courante, sans détergent.

Si des saletés restent, laissez-le tremper cinq minutes dans de l’eau potable, puis retirez les résidus avec une brosse. Pour l’entretien courant, voyez comment entretenir sa machine au quotidien.

Nettoyez aussi le logement de l’infuseur, la cavité où il s’insère, avec un pinceau sec pour enlever la poudre de café.

Remettez ensuite l’infuseur en place et poussez-le jusqu’au clic, qui confirme qu’il est bien enclenché. Ne le mettez pas au lave-vaisselle et n’utilisez aucun détergent.

Détartrer la machine

Détartrez la machine quand le voyant de détartrage s’allume. Le cycle dure environ 30 minutes et demande un récipient d’au moins 2 litres, posé sous les buses.

Videz le bac et le tiroir à marc, retirez le filtre à eau s’il y en a un. Versez 100 ml de détartrant et un litre d’eau dans le réservoir, puis maintenez la touche indiquée au moins cinq secondes.

Après le détartrage, videz le réservoir et rincez-le. Remplissez-le jusqu’à MAX, puis lancez les deux phases de rinçage. Si le réservoir n’a pas été rempli jusqu’à MAX, la machine peut demander un troisième rinçage.

Comptez 26,90 € pour un flacon de 500 ml de détartrant De’Longhi EcoDecalk. Chaque cycle en demande 100 ml, donc un flacon sert à plusieurs détartrages.

Avant de contacter le service client

• Notez le modèle exact et le message affiché à l’écran.
• Vérifiez que l’infuseur est propre et que le moulin est libre de tout corps étranger.
• Gardez votre preuve d’achat : la garantie de deux ans vaut pour une Magnifica neuve achetée en France métropolitaine.
• Passez par le chat, ouvert du lundi au vendredi de 8 h à 18 h, ou par le formulaire : réponse sous 24 à 48 heures.

Retenez l’essentiel : le message « mouture trop fine » veut dire que le café est broyé trop fin. Si le débit est normal, ne touchez pas au cadran.

Votre prochain pas : préparez un café et regardez l’écoulement. S’il reste lent, réglez un cran, puis jugez après deux cafés. Toujours lent ? Détartrez la machine.

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